Σκοπός του μαθήματος είναι οι φοιτητές/τριες να αποκτήσουν τις βασικές γνώσεις της δομής του σώματος των κυριότερων παραγωγικών ζώων. Ολοκληρώνοντας την διδασκαλία του μαθήματος ο φοιτητής/τρια θα πρέπει να είναι σε θέση να γνωρίζει την δομή, καθώς και την λειτουργία του σώματος αυτών. Θα πρέπει να μπορεί να αναγνωρίζει τα διάφορα είδη παραγωγικών ζώων παρατηρώντας τα κύρια όργανα αυτών καθώς και τα βασικά όργανα του σώματος των παραγωγικών ζώων και να κατανοεί την λειτουργία όλων αυτών.